Anda sedang mencari inspirasi resep rendang padang kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang padang kacang merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang kacang merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang padang kacang merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep Tuangkan santan ke wajan berukuran besar, masukkan pula serai, irisan bawang merah, asam dan daun kunyit. Assalamualaikum. salam sejahtera semuanya, ketemu lagi sm saya Phesi, kali ini saya berbagi resep rendang kacang merah, sebagian besar bumbu dan cara.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang padang kacang merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Padang Kacang Merah menggunakan 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Padang Kacang Merah:
- Siapkan 1 kg daging sapi (potong-potong ukuran sedang)
- Sediakan 1,5 butir kelapa (Santan Kental)
- Ambil 3 sdm kelapa yang disangrai sampai coklat gelap
- Ambil pelengkap
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 2 batang serai (geprek)
- Gunakan 3 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan bumbu basah
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 7 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 5 buah cabe kering (boleh tidak)
- Sediakan 15 buah cabe keriting segar
- Ambil 5 cabe rawit (boleh tidak)
- Sediakan 6 siung bawah merah (diiris tipis untuk menumis)
- Siapkan bumbu kering
- Sediakan 1/4 butir pala
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Sediakan 2 butir bunga lawang
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Gunakan 1/4 sdt kas-kas (kalau tidak ada bisa skip)
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Pelengkap : saya campur kacang merah (rebus setengah matang)
Ini rendang dibawain sepupu dr padang. Berhubung bikin rendang itu lama, bagi resepny dulu. 😊😉 Masaknya kalo udah niat hehehee. Keluarga besar saya ada di bukittinggi. RESEP RENDANG AYAM - Rendang merupakan salah satu makanan khas Padang yang kelezatannya sudah diakui oleh para pecinta kuliner dunia.
Cara menyiapkan Rendang Padang Kacang Merah:
- Sangrai bumbu kering terlebih dahulu dengan api kecil kemudian haluskan bumbu kering (saya menggunakan food processing supaya cepat). Secara terpisah juga haluskan bumbu basah (saya juga menggunakan food processing).
- Tumis bawang merah yang telah diiris dengan api sedang, setelah harum masukkan bumbu basah, bumbu kering dan pelengkap, masak sampai harum menggunakan api sedang.
- Setelah harum masukkan daging menggunakan api kecil, setelah setengah matang masukkan kacang merah tadi. Masak sampai keduanya empuk mulai menggunakan api sedang.
- Setelah empuk tambahkan santan dan garam secukupnya, masak sampai asat dan air habis menggunakan api sedang. Jangan lupa untuk diaduk dan dibalik agar tidak gosong.
- Setelah asat, matikan kompor dan siap untuk dihidangkan.
Bahkan, kelezatan makanan ini menduduki peringkat pertama di dunia mengalahkan makanan-makanan dari negara lainnya. Resep rendang asli Padang memakai banyak rempah. Untuk bumbu wajib dalam pembuatan rendang antara lain bawang putih, bawang merah, jahe, laos, cabai merah, daun kunyit dan daun jeruk. Diluar itu, orang Minang kadang memberi tambahan rempah lain. Resep Rendang - Siapa yang tek kenal Rendang?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang padang kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
