Sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol resep warisan ibuku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol resep warisan ibuku yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol resep warisan ibuku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang jengkol resep warisan ibuku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang jengkol resep warisan ibuku yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku memakai 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Gunakan 2 kg jengkol tua
- Gunakan 500 ml santan kental dan 1500ml santan encer dari 2 butir kelapa
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 4 sdm ketumbar
- Sediakan 9 buah cabe merah keriting
- Siapkan 12 siung bawang putih
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan 5 cm kunyit
- Ambil 1 sdt lada putih
- Siapkan 1 sdt adas manis
- Ambil 1 buah bunga lawang (pekak)
- Gunakan 2 btr cengkeh
- Gunakan 1 btr kapulaga
- Siapkan 6 btr kemiri
- Siapkan Bumbu lain yang tidak dihaluskan:
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk purut yang berbentuk angka 8
- Sediakan 1 lembar daun kunyit,simpul
- Ambil 3 cm kayu manis
- Gunakan 3 cm lengkuas,geprek
- Ambil 1 batang serai
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Kupas jengkol,belah 2 rendam semalaman,buang kulit ari sampai bersih,cuci,rebus dengan panci presto 15 menit,geprek,sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak,masukkan semua bumbu halus dan bumbu tambahan lainnya,kecuali garam,gula merah,dan santan.tumis hingga harum dan keluar minyak.
- Masukkan jengkol,aduk2.
- Masukkan santan encer,masak dengan api sedang hingga santan menyusut sambil sesekali diaduk.
- Masukkan santan kental,garam,dan gula merah,aduk2 dan masak hingga mengering dan mengeluarkan minyak.
- Angkat dan sajikan dengan goreng ikan asin dan nasi hangat…😋😋
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol resep warisan ibuku yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
