Sedang mencari ide resep rendang daging & kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging & kacang merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging & kacang merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang daging & kacang merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang daging & kacang merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging & Kacang Merah memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Daging & Kacang Merah:
- Sediakan 1/4 kg daging sapi
- Ambil 1/4 kg kacang merah
- Sediakan 1 kg santan kental
- Sediakan 2 lbr daun kunyit
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 btg sereh digeprek
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 ons cabe merah
- Gunakan 5 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1 butir pala
- Gunakan secukupnya Garam
Cara menyiapkan Rendang Daging & Kacang Merah:
- Pertama-tama bersihkan daging dan potong-potong sesuai selera. Kemudian masukkan bawang putih giling, jahe gilinng dan lengkuas giling secukupnya. Aduk-aduk sebentar dan diamkan beberapa menit sampai bumbu meresap.
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabe merah, kemiri, ketumbar dan pala. Aduk, beri garam.
- Tumis bumbu halus sebentar masukkan daging sapi serta daun kunyit, daun jeruk dan sereh. Aduk-aduk sebentar sampai bumbu meresap ke dalam daging. Kemudian masukkan santan kental dan air secukupnya sambil diaduk terus sampai santan mendidih.
- Setelah santan mengeluarkan sedikit minyak masukkan kacang merah nya sambil terus diaduk sampai mengental.
- Setelah santannya mengental rendang nya siap dihidangkan. Kalau mau agak lebih kering bisa dimasak terus dengan api kecil sampai rendangnya berwarna agak kehitaman.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging & Kacang Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
