Lagi mencari ide resep rendang sapi khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi khas padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi khas padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang sapi khas padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang sapi khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Sapi Khas Padang menggunakan 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Sapi Khas Padang:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Sediakan 2 butir kelapa tua parut (500 ml santan kental dan 500 ml santan encer)
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya kaldu ayam
- Ambil secukupnya merica
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah cabai kriting merah
- Ambil 5 buah kemiri
- Sediakan 4 buah rawit merah
- Siapkan 2 sdt jinten
- Sediakan 2 sdt ketumbar
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu rempah:
- Siapkan 8 lembar daun salam
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun kunyit
- Ambil 8 buah cengkeh
- Siapkan 6 buah kapulaga
- Siapkan 6 buah bunga lawang
- Sediakan 6 cm kayu manis
- Siapkan 2 buah asam kandis
- Ambil 1/2 biji pala parut
Langkah-langkah membuat Rendang Sapi Khas Padang:
- Tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai harum
- Masukkan daging sapi, lalu aduk rata
- Tambahkan santan encer, lalu bumbu dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tunggu hingga airnya surut
- Tambahkan santan kental, aduk rata. Masak dengan menggunakan api kecil
- Jangan lupa sesekali diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang sapi khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
