Sedang mencari ide resep rendang daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging kambing yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Hidangan rendang merupakan sajian lezat yang diolah dan dimasak dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya. Hidangan yang satu ini baru saja mengharumkan. Langkah pertama mempraktekan resep rendang daging yaitu mencuci daging sampai bersih, lalu Angkat daging kambing lalu ditiriskan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Daging Kambing menggunakan 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Daging Kambing:
- Gunakan 1 kg daging, potong2 sesuai selera
- Sediakan 2 lt santan
- Siapkan 2 sdm kelapa kering (kelapa parut digongseng, lalu haluskan)
- Gunakan Daun kunyit (skip)
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Gunakan 6 lbr daun jeruk
- Gunakan 4 batang sere, geprek
- Gunakan 6 kapulaga
- Ambil 3 bunga lawang
- Siapkan 1 telunjuk kayu manis
- Siapkan 1 jempol lengkuas, geprek
- Siapkan Gula pasir dan gula merah
- Gunakan Garam, merica, kaldu bubuk, pala bubuk (dr pala bijian diparut)
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 30 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Gunakan 10 Cabe merah (sesuai selera)
- Ambil 1 jempol jahe
- Siapkan 1 jempol kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt jinten
- Gunakan 1 sdt adas manis
Resep Olahan Daging Kambing: Nasi Goreng Kambing. Inilah resep masakan rendang daging yang dilengkapi dengan petunjuk lengkap cara memasak rendang. Rendang Daging. (Indonesian beef simmered in coconut milk). Rendang is an intensely flavorful "dry" meat curry that originated in the Padang cuisine of west-central Sumatra in Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Kambing:
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan benar2 matang
- Masukkan daging, kelapa kering, daun salam, sere, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, masak hingga berubah warna
- Tuang santan, aduk, masak hingga santan setengah menyusut, tambahkan bumbu2 lainnya, aduk rata
- Masak hingga asat, bumbu meresap dan daging empuk, koreksi rasa, matikan api
- Sajikan
Kambing dengan hasil olahan dagingnya memiliki rasa tersendiri bila memang menjadi penggemarnya. Di Sumatera Barat, rendang daging kambing sudah mulai langka dan jarang dikonsumsi. Kemudian, daging kambing bisa diolah dengan bumbu rendang yang kamu buat. Resep rendang daging sapi banyak dicari orang dengan berbagai variasinya. Rendang Daging Padang -Indonesian Beef Rendang - adapted from Lia of Dapur Gue, modified and translated by me.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
