Rendang Daging ala Koki Kita
Rendang Daging ala Koki Kita

Anda sedang mencari ide resep rendang daging ala koki kita yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging ala koki kita yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging ala koki kita, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging ala koki kita yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang daging ala koki kita yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging ala Koki Kita memakai 24 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Daging ala Koki Kita:
  1. Sediakan Bahan Utama :
  2. Sediakan 500 gram daging sapi/kerbau
  3. Ambil 500 gram kentang kecil
  4. Sediakan 1/2 butir kelapa sangrai
  5. Ambil 600 ml santan cair
  6. Sediakan 400 ml santan kental
  7. Siapkan 1 ruas lengkuas
  8. Siapkan 3 lembar daun salam
  9. Gunakan 4 lembar daun jeruk
  10. Gunakan 1 lembar daun kunyit
  11. Sediakan 1 buah pala
  12. Gunakan 5 buah cengkeh
  13. Ambil 3 buah bunga lawang
  14. Sediakan Bumbu Halus :
  15. Sediakan 8 buah cabai merah
  16. Ambil 5 buah cabai rawit
  17. Gunakan 5 siung bawang merah
  18. Siapkan 3 siung bawang putih
  19. Sediakan 3 buah kemiri sangrai
  20. Ambil 1 ruas jahe
  21. Ambil 2 ruas kunyit
  22. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
  23. Sediakan 1 sdt jintan
  24. Ambil 100 ml air
Cara membuat Rendang Daging ala Koki Kita:
  1. Potong daging menjadi beberapa bagian sesuai selera, kemudian rebus selama 10 menit untuk menghilangkan darah dan rasa amis pada daging.
  2. Setelah 10 menit, tiriskan daging dan diamkan sambil menyiapkan bahan lainnya.
  3. Siapkan panci presto, masukkan daging beserta lengkuas memar, daun salam, dan daun jeruk. Tutup panci presto dan rebus selama 30 menit.
  4. Sangrai setengah butir kelapa yang telah di kukur hingga berwarna kehitaman. Giling kelapa sangrai tersebut hingga benar-benar halus dan teksturnya mengeluarkan minyak.
  5. Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum, masukkan juga daun salam, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, cengkeh, pala dan bunga lawang. Aduk beberapa saat.
  6. Setelah itu, masukkan kentang dan tambahkan santan encer, air secukupnya, dan kelapa sangrai yang telah dihaluskan hingga kentang terendam dan tercampur dengan bumbu. Masak 15 menit dengan api sedang.
  7. Kemudian masukkan daging, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan tunggu hingga kuah menyusut. Jangan lupa tambahkan garam dan gula.
  8. Setelah kuah menyusut, masukkan santan kental, aduk kembali dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu tercampur rata.
  9. Apabila kuah telah menyusut dan bumbu telah kering, matikan api dan dinginkan beberapa saat hingga masakan mengeluarkan minyak.
  10. Hidangan rendang siap disantap dengan sepiring nasi hangat ditemani dengan keluarga tercinta.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Daging ala Koki Kita yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!